Denominazione: Gavi DOCG bianco secco

Volume Titolo Alcolometrico: 13 %

Produzione annua: c.a. 3300 bottiglie

Esame Organolettico

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

Profumo: caratteristico, delicato, fruttato, floreale.

Sapore: tipico, secco, gradevole, di gusto fresco ed armonico, corposo.

Affinamento: 1/3 del vino in barriques di Rovere Francese per 6 mesi 2/3 del vino in vasche d’acciaio per 6 mesi

Abbinamenti: si accompagna con eleganza a ostriche, frutti di mare, crostacei e pesce, primi piatti, risotti, tartufo, zuppa di pesce. Un particolare abbinamento è l'elegante e delicato "Risotto al Gavi".

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Annata: 2018

Premi: Bronze Decanter world wine awards 2019; Bronze Decanter world wine awards 2018; Commended Decanter world wine awards 2017; Commended Decanter world wine awards 2015.