Uno stile antico espressione di una filosofia artigianale volta ad esaltare le peculiarità del vitigno Cortese e la territorialità del Gavi. Macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, assenza di chiarifica e filtrazione.

Denominazione:  Orange Wine – Vino bianco Macerato

Vitigno: Cortese

Tipo di vendemmia: Selezione manuale in cassette

Vinificazione: Macerazione sulle bucce, assenza di chiarifica e filtrazione

Affinamento: Dodici mesi sulle fecce fini

Colore: Giallo oro

Profumo: Avvolgente, persistente. Note fruttate con sentori di agrumi canditi

Gusto: Morbido, sapido con retrogusto dolce miele di castagno, albicocca essiccata

Invecchiamento: E’ un bianco sorprendente che si  evolve positivamente per diversi anni

Temperatura di servizio: 14 - 16°C

Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce crudi o affumicati, minestre e carni bianche

Gradazione alcoolica: 13,00%