Denominazione: Vino Gavi DOCG. – bianco secco

Vitigno: 100% Cortese

Volume Titolo Alcolometrico: 12,5 %

Produzione annua: 

TECNICA DI VINIFICAZIONE: tradizionale, con controllo della temperatura.

Esame Organolettico

Colore: Paglierino chiaro.

Profumo: Tipico, fine, piacevolmente fresco.

Sapore: Delicato, molto secco, caratterizzato da una vena acidula piuttosto accentuata.

Abbinamenti: Dal gusto fine, delicato, piacevolmente acidulo, è indicato su antipasti, pesci e frutti di mare. Sulle ostriche non ha rivali, ma sa accompagnare con eleganza le carni bianche e le torte di verdura.

Temperatura di servizio: 12°C circa.

INIZIO DISPONIBILITA’ DELL’ULTIMA ANNATA PRODOTTA: Febbraio.